劉曉峰，1995年生（shēng）人，山東青島小夥兒。2021年6月加（jiā）入北京麗都皇冠假日酒店（diàn），所學專業是中西餐，在酒店擔任西廚（chú）房西餐熱菜主管。入職酒店後，小劉得知中旅酒店在（zài）係（xì）統內廣泛（fàn）募集人員參與冬奧會服務，內心非常（cháng）向往，但初來乍到，卻不好意思提出來。但機會是留（liú）給有準備（bèi）的人的，由於專（zhuān）業對口、出品質佳、工作（zuò）踏實、認真細致，又非常能吃苦耐勞，大家對（duì）小劉（liú）的印象都不錯。因此，2021年（nián）7月份，知人善任的領（lǐng）導找到了他。
從北京出發，口罩遮不住他的興奮（fèn）……
——我願意 用拚（pīn）搏書寫青春
11月1日，小劉正式來到冬奧（ào）村。在冬奧村負責運動（dòng）員餐廳餐台（tái）的統籌工作。“很感謝酒店領導相信我，給我這次機會。”到了冬奧（ào）村，小劉聽（tīng）到不少同事聊起過關於餐飲組負責人佟斌的故事，在博鼇論壇的傳奇，在山東政協的往事……小劉肅然起敬，自己（jǐ）在青島、常州幾家酒店工作過，但還沒有遇（yù）到過在這樣重（chóng）要的活動中“露一手”的機會。
小劉知道，要想在重（chóng）要（yào）場（chǎng）合中順利“露這一手”，是需要付出很多努力的。今年，他也是報著學習和（hé）曆練的態（tài）度從常州來到北京的，在北京麗都皇冠假日酒店，老師傅劉（liú）強的負責，大廚莫特的嚴格，對他（tā）幫助（zhù）很大，別看到酒店隻有短短的幾個月，他卻學到了很多。
到（dào）了冬奧村，劉曉峰第（dì）一次感受到“睫毛結冰”
——我希（xī）望 用辛勞獲得（dé）認可
來到冬奧村，通過餐飲（yǐn）服務籌備工作中的接觸，小劉心（xīn）中的“YYDS”又增加了一位，那就是行政總廚王旭。12月21日（rì）是全要素壓（yā）力測試演練的首日，小（xiǎo）劉（liú）在讓參測者印象深刻的明檔工（gōng）作，現切羊肉的好口味吸引（yǐn）了大量食（shí）客排隊，這樣的火爆讓小劉有些忙不過來了。行（háng）政（zhèng）總廚王旭看到後，二話沒說就（jiù）加入（rù）進來，和小劉兩個人分工，一人切肉、一人分汁，順利幫助他度過了取餐高峰時段的供餐難關。而後，王旭（xù）大（dà）廚隻是衝他點點頭，就轉身投入到別的工作中去（qù）了。小劉說，那個點頭非常（cháng）的酷。
這個美食餐台在全要素壓力測試期間已經讓劉曉峰忙到（dào）模糊了
此（cǐ）前（qián），王旭（xù）大廚留給小（xiǎo）劉的印象是嚴厲的。在他看來，這樣（yàng）的嚴厲是正確的，因為一道菜品就（jiù）像一段影片，每一幀都要力求完美，才會成為經典。回駐地的路上，小（xiǎo）劉和兩（liǎng）位實習生聊天，大家一起吐槽完總（zǒng）廚（chú）的嚴厲
後，就是感慨整個出品流程的（de）酣暢淋漓、張弛有度。通過這（zhè）一次臨時任務，他們也成為了王廚的（de）小迷弟。小劉說：“緊張活潑可能就是17.C-起草官网餐（cān）飲組的特點，確實壓力很大，全要素壓力測試演（yǎn）練2天就保障了（le）近萬人的用餐，沒有嚴格的要求怎麽能帶（dài）好團隊呢（ne）。”而一段硬仗過後，大家都會覺得合作很愉快（kuài），也會（huì）自（zì）豪與這麽多優秀的（de）同事在一起工作。因此小劉的目標也更加堅定：“與很（hěn）多資深大（dà）廚在一起工作，我找到了自己的差距，在冬奧村（cūn）的（de）未來幾個月（yuè），我必須更加努（nǔ）力（lì）。”
——我期待 用美食開（kāi）啟未（wèi）來（lái）
來到冬奧村後，小劉認識了不少新（xīn）朋友。特別是全要素壓力測試演練前夕，碩大的“中央廚房”從（cóng）空空如也，到設備進場落位，再到18噸的食材到貨（huò）。大（dà）家真真用（yòng）雙手硬是填滿了後廚這一方天地，彼此之間的關係也進一步拉近。小劉說，他的工作照片並不（bú）多，但是從很多工作照片中，都能夠找到正在搬運物資的自己。
後廚正式開灶那天，是全要素壓力演練的前（qián）幾天（tiān），大家第一次（cì）在這（zhè）裏操起用過千百次的“家夥（huǒ）什兒”，第一（yī）次（cì）在這（zhè）裏聞到肉香從鍋（guō）裏飄出，小（xiǎo）劉說，那個時候別提有多激動了。小劉說，全要素壓力測試期間，緊張（zhāng）的在檔口幹著活時，自己會用餘光偷瞄那些來來往往的用餐者，心裏有（yǒu）一種特（tè）殊（shū）的感覺（jiào）。測試演（yǎn）練總結的時候（hòu），聽到大家的分析，小劉也更加清醒地（dì）認識到，要想贏得真正的（de）戰鬥，還需要準備很多、改進（jìn）很多。
讓父母放心（xīn）的劉曉峰，有著自己的美食理念
劉曉峰（fēng）是讓父母非常放心能夠獨自出來打拚的孩子，小劉笑言：“除了（le）學習，家裏沒擔心過（guò）我”。而小劉（liú）心裏也有自（zì）己的美食理念，上（shàng）學期間，學（xué）習了一段（duàn）中西餐製作後，他（tā）選（xuǎn）擇了（le）主攻西（xī）餐，他對地（dì）中海（hǎi）菜係頗為癡迷，向小（xiǎo）編介紹道：“簡單、清淡以及富含營養的飲食,會（huì）降低心髒病（bìng）、糖（táng）尿病、高膽固醇等現代病發病率，如何改（gǎi）良迎合17.C-起草官网中國人的口味，很值得研究和學（xué）習。” 傾（qīng）情奉獻，冬奧（ào）有我，冬奧會（huì）運動員的餐（cān）飲搭配與小劉的美食理念高度契合，而冬奧（ào）會服務現場也必將是小劉（liú）和戰友們大展身手的舞台。期待，他們以拚搏為翼（yì）、逐夢於“食”，用舌尖上的舞動“一起向未來”，始終（zhōng）揣著夢（mèng）想（xiǎng）上路,美好的（de）一切必會實現！
